Benessere, qualità, spiccate proprietà nutrizionali. L’unicità della Valtellina è la base su cui sono sbocciate le eccellenze enogastronomiche del territorio. All’uomo, successivamente, è toccato conservarle e valorizzarle. Senza il know-how locale, infatti, le produzioni locali...
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Dopo il successo della prima edizione, torna il Bresaola Festival. La kermesse è prevista per il 21 e 22 giugno 2014 a Sondrio, pronta a divenire nuovamente la “Capitale” della Bresaola della Valtellina IGP. «L’evento...
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Le proteine hanno una funzione strutturale che le rende fondamentali in ogni fase della vita: dall’infanzia fino alla terza età. Soprattutto gli anziani, a partire dai 65 anni, vanno incontro a una riduzione progressiva del...
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Dopo il successo del primo appuntamento, la replica è prevista in Valtellina all’inizio dell’estate. Organizzazione affidata al Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina in collaborazione con la Città di Sondrio. Obiettivo: valorizzare un prodotto divenuto...
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Non è più soltanto un pensiero comune, ma una verità scientifica.Mangiare in famiglia aiuta a compiere scelte alimentari più salutari. L’ultima conferma è arrivata qualche mese fa dagli Stati Uniti: se si pranza tutti insieme...
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Dieta ed esercizio fisico: dalle due raccomandazioni non si può prescindere, se l’obiettivo è mantenere una buona forma. Qualsiasi sport, in tal senso, è d’aiuto, ma diverse pubblicazioni hanno evidenziato in particolare i benefici dell’attività...
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Non è soltanto buona a pranzo o a cena, ma è anche adatta per uno spuntino da consumare in classe. Le proprietà nutrizionali dellaBresaola della Valtellina IGP fanno del salume nato in provincia di Sondrio,...
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Dalla Valtellina fino…all’altra sponda dell’Atlantico. La Bresaola non ha più confini. Il parere dell’Animal Health Plant Inspection Service (APHIS) del ministero dell’Agricoltura degli Stati Uniti ha dischiuso le porte al celebre prodotto valtellinese, tra i...
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Un weekend di gusto, sport, cultura e divertimento. Il 21 e 22 settembre 2013 si svolgerà la prima edizione del Bresaola Festival, organizzato dal Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina e dal Comune di Sondrio,...
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In un contesto di rallentamento della produzione e delle vendite dei salumi, il mercato della Bresaola della Valtellina IGP conferma untrend positivo. Nel 2012 la produzione del prodotto valtellinese tutelato è arrivata a 12.500 tonnellate,...
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