Dalla lotta al virus alla guerra in Ucraina è stato un attimo. Secondo gli esperti di psichiatria, il sovraccarico da stress emotivo rischia di bruciare le energie derivanti da quello che sembrava un ritorno alla...
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Il presidente del Consorzio ha sottolineato come il marchio IGP abbia contribuito alla crescita del prodotto e trainato l'intero sistema Per la serie Blasting Talks intervistiamo Franco Moro, presidente del Consorzio di tutela della Bresaola di Valtellina che garantisce...
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1.INSALATA DI BRESAOLA E PERE Ingredienti: 100 g di Bresaola della Valtellina IGP, 1 pera abate, lamponi, formaggio Tête de Moine ( on alternativo un formaggio semiduro), aceto balsamico per condire, sale e pepe qb Preparazione: Affettate...
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Dal menu alle decorazioni, ecco il vademecum del natale ritrovato in 5 punti La quarta ondata non ferma la voglia di celebrare il Natale. Se il 48% aspetta con entusiasmo l’arrivo delle Feste, 3 italiani su...
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Il trend? immersioni nella natura per ammirare il foliage. La Valtellina è il top: dal Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina 10 mete e 10 panini in una guida pocket Il turismo d’autunno negli ultimi anni è...
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Ecco i 6 piatti per riscoprire il decennio del “light” in cucina Lo dicono una serie di segnali, dal successo delle serie tv su Netflix ispirate all’epoca, ai podcast e remix sulla dance music disponibili su...
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La guida pocket del Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina La campagna “Destinazione Bresaola”, ideata e realizzata dal Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina, vivrà sul territorio per tutto il mese di luglio. Un viaggio alla...
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ASSOTURISMO, La Valtellina è tra le mete di tendenza e la bresaola a marchio IGP è il prodotto più amato. Con la guida pocket “Destinazione Bresaola” 10 mete e 10 panini per una Valtellina inedita Chi dice...
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Insalata d’orzo con Bresaola della Valtellina IGP, melone e ricotta salata di pecora Ingredienti per 4 persone – 150 gr di Bresaola della Valtellina IGP tagliata a listarelle – 200 gr di orzo – 60 gr di ricotta salata di...
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Come nasce la Bresaola della Valtellina IGP e cosa la rende così speciale e amata? Il suo nome dà alcuni indizi, suggerendone (in parte) storia e tradizione: il suffisso “saola” richiama l’utilizzo del sale nella...
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