Tortelli di Bresaola della Valtellina IGP e carciofi Ingredienti - 140 gr di fette di Bresaola della Valtellina IGP - 100 g di caprino fresco - 8 carciofi - 40 g di pangrattato integrale - 60 g di grana grattugiato - 1...
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Risotto mantecato con Bresaola della Valtellina IGP Ingredienti - 140 gr di fette di Bresaola della Valtellina IGP - 1 litro di brodo vegetale - 100 g di scalogno - 280 g di riso Vialone Nano - 1 bicchiere di vino...
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Barchette di Bresaola della Valtellina con castagne Ingredienti - 100 gr di fette di Bresaola della Valtellina IGP - 3 ciuffi di indivia belga tagliati in 4 spicchi - 150 g di ricotta - 500 l di latte - 300 gr...
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Appuntamenti il cinque, il sei e il tredici novembre. Milanofiori, 4 novembre 2014 - Bruxelles, la capitale del Belgio nonché de facto dell'Unione europea, in quanto sede di Commissione e Parlamento europeo, diventerà a novembre -...
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Alla Valtellina Wine Trail il Consorzio sarà presente per dare più energia ai maratoneti. Sondrio, 6 novembre 2014 - Il Consorzio di tutela Bresaola della Valtellina sponsorizza quest’anno la VALTELLINA WINE TRAIL, la gara di trail running...
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Grazie ai continui progressi delle tecniche di allevamento e delle tecnologie di produzione, le nuove indagini nutrizionali, effettuate dall’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN, ora CRA-NUT) e dalla Stazione Sperimentale Industria Conserve Alimentari di...
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