La Valtellina tre le mete preferite con una previsione del +40% di presenze sul 2021. Per i turisti in valle continua ad agosto la campagna “Destinazione Bresaola” Cime, laghi e l’atmosfera delle Alpi come cornice delle vacanze...
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RISTORANTI E TRATTORIE Hotel Crimea - Il Locale risto-crotto-bar - Viale Pratogiano, 16 | Chiavenna L’hotel-crotto Crimea, dello Chef Mattia Giacomelli, conserva le caratteristiche originarie dei crotti, cavità naturali tipiche del nord Italia ed in particolare della Valchiavenna....
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La seconda edizione della campagna lancia gli spuntini salati in chiave “on the go.” Questa estate in Valtellina vince la riscoperta dello street food della memoria Domani, sabato 18 giugno alle ore 17:30, in Piazza del Kuerc...
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1.STRISCIATT – BRESAOLA DELLA VALTELLINA ROLL IN TEMPURA DI MATTIA GIACOMELLI (IL LOCALE, CHIAVENNA) Vento d’Oriente tra i monti della Valtellina. La crespella di grano saraceno, cotta come una crêpe e arrotolata come un sushi, “impastellata”...
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La collocazione geografica e la connotazione di una popolazione transumante, la mancanza di fenomeni immigratori notevoli ed un lungo perdurare di situazioni d’indigenza hanno costretto gli abitanti ad un consumo di prodotti poveri che, per...
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Mangiare tradizione per assaporare memoria: per gli italiani in vacanza, il trend di quest’anno è la scoperta dei cibi locali con una storia da raccontare. Per 3 italiani su 10 (soprattutto i Millennials) la cucina...
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