Fagottini di pasta matta integrale con zucca, funghi champignon e Bresaola della Valtellina IGP. Ingredienti per 4 persone: - 100 ml di acqua - 220 gr di farina integrale - 100 gr di Bresaola della Valtellina IGP tagliata a...
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Polpette di Bresaola della Valtellina IGP con topinambur e carote. Ingredienti per 4 persone: - 600 gr di topinambur - 100 gr di Bresaola della Valtellina IGP tagliata a pezzettini - 150 gr di carote - 50 gr di cipolla finemente...
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Petto di pollo con uva nera e Bresaola della Valtellina IGP. Ingredienti per 2 persone: - 300 gr di uva nera - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva - 100 gr di Bresaola della Valtellina IGP tagliata a...
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Trota in salsa di mele e Bresaola della Valtellina IGP. Ingredienti per 4 persone: - 800 gr di trota normale o salmonata - 3 mele sbucciate e tagliate a cubetti (200 gr) - 3 cucchiai di aceto di mele -...
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Crema di funghi con zucchine e Bresaola della Valtellina IGP. Ingredienti per 4 persone: - 500 g di funghi misti di fine estate (prataioli, galletti, porcini) - una patata piccola - due zucchine - 120 g di Bresaola della Valtellina IGP...
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Insalata di Bresaola della Valtellina IGP, cicoria, menta e anguria. Ingredienti per 4 persone: - 100 grammi di Bresaola della Valtellina IGP - 200 grammi di germogli di cicoria (comunemente noti con il nome di puntarelle nella cucina romana) - 300...
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Seppioline e lenticchie con Bresaola della Valtellina IGP. Ingredienti per 4 persone: - 250 g di lenticchie decorticate - 300 g di seppioline pulite - 50 g di Bresaola della Valtellina IGP - 2 spicchi d'aglio - 1 scalogno - 1 gambo...
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Insalata d'orzo con Bresaola della Valtellina IGP, melone e ricotta salata di pecora. Ingredienti per 4 persone - 150 gr di Bresaola della Valtellina IGP tagliata a listarelle - 200 gr di orzo - 60 gr di ricotta salata di...
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Hamburger di miglio e verdure con Bresaola della Valtellina IGP in salsa di limone e semi (lino e sesamo). Ingredienti per 4 persone - 100 gr di miglio - 100 gr di Bresaola della Valtellina IGP - 3-4 zucchine piccole -...
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Ingredienti per 12 rotolini - 24 fette di Bresaola della Valtellina IGP - 200 gr di cetrioli - 200 gr di ricotta vaccina - scorza grattugiata di 1 limone - pepe nero q.b. - Menta in foglie q.b. - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva - 100 gr di...
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