Ingredienti per quatto persone: - 100 gr di Bresaola della Valtellina IGP tagliata a cubetti - 500 gr di patate novelle - 180 gr di Tarassaco per la salsa: - 1 cucchiaio di aceto di vino bianco - 1 cucchiaio di...
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Ingredienti per quatto persone persone: - 500 gr. di patate lesse - Farina q.b. - Sale q.b. - 1 uovo - 150 gr. di spinaci lessi - 150 gr. di zucca lessa - 120 gr rapa rossa lessa - 150 ml di ricotta -...
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Ingredienti per due persone: - 100 gr di Bresaola della Valtellina IGP (affettata sottile); - 10 fettine sottilissime di pesce spada affumicato; - succo di un limone; - 10 capperi; - prezzemolo qb; - 10 pomodorini datterini; - un mazzetto di rucola; -...
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Ingredienti - 100 gr di fette di Bresaola della Valtellina IGP - 1 cavolfiore viola - 2 cipolle rosse - 2 arance - 1 limone - 1 cucchiaino di miele di arancio - 2 cucchiai di aceto di mele - 2 cucchiai di...
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Tortelli di Bresaola della Valtellina IGP e carciofi Ingredienti - 140 gr di fette di Bresaola della Valtellina IGP - 100 g di caprino fresco - 8 carciofi - 40 g di pangrattato integrale - 60 g di grana grattugiato - 1...
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Risotto mantecato con Bresaola della Valtellina IGP Ingredienti - 140 gr di fette di Bresaola della Valtellina IGP - 1 litro di brodo vegetale - 100 g di scalogno - 280 g di riso Vialone Nano - 1 bicchiere di vino...
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Barchette di Bresaola della Valtellina con castagne Ingredienti - 100 gr di fette di Bresaola della Valtellina IGP - 3 ciuffi di indivia belga tagliati in 4 spicchi - 150 g di ricotta - 500 l di latte - 300 gr...
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Grazie ai continui progressi delle tecniche di allevamento e delle tecnologie di produzione, le nuove indagini nutrizionali, effettuate dall’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN, ora CRA-NUT) e dalla Stazione Sperimentale Industria Conserve Alimentari di...
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Sigari di Bresaola della Valtellina con crema di Topinambur su insalata di spinaci e mele all'agro d'arancia Ingredienti per 4 persone: 8 fette di Bresaola della Valtellina 250 g di topinambur 1 scalogno 250/300 g di cuori di spinaci 2 mele 1...
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Non è più soltanto un pensiero comune, ma una verità scientifica.Mangiare in famiglia aiuta a compiere scelte alimentari più salutari. L’ultima conferma è arrivata qualche mese fa dagli Stati Uniti: se si pranza tutti insieme...
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