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In Italia, l’aperitivo è molto più di un semplice drink: è un momento di relax e convivialità che coinvolge milioni di persone. Secondo un recente studio di SWG/Deliveroo, per il 54% degli italiani l’aperitivo è un’occasione per rilassarsi, mentre per il 44% rappresenta una rimpatriata tra vecchi amici. Sebbene sia comune uscire per l’aperitivo, molti italiani sono pronti a ricreare questa esperienza a casa: il 26% ha già tutto il necessario, e il 33% è pronto a procurarsi ciò che manca.

Bresaola della Valtellina IGP: l’ingrediente perfetto per un aperitivo casalingo

La Bresaola della Valtellina IGP, con il suo sapore delicato e la sua versatilità, è l’ingrediente ideale per un aperitivo gustoso e leggero. Questo salume, apprezzato per la sua magrezza e ricchezza proteica, si presta a innumerevoli ricette senza necessità di cottura. Basta affettarla e servirla per un tocco di classe che conquisterà tutti i palati.

Il food creator Alex Li Calzi, noto come “L’Orso in Cucina”, ha ideato cinque finger food con la Bresaola della Valtellina IGP, abbinati a cinque drink classici: Negroni, Milano-Torino, Spritz, Hugo e Mojito. Queste combinazioni esaltano il gusto della bresaola, rendendo l’aperitivo un’esperienza culinaria completa.

Storia ed evoluzione dell’aperitivo italiano

L’aperitivo ha radici antiche, risalendo all’epoca romana, e oggi coinvolge 14 milioni di italiani tra i 18 e i 75 anni (Fonte: TradeLab). Nel 2023, in Italia sono stati serviti oltre 850 milioni di aperitivi, con una spesa complessiva di 4,54 miliardi di euro. Questa tradizione ha due grandi poli: il Piemonte, con la sua Merenda Sinoira, e il Veneto, noto per i “cicchetti”.

Milano è diventata il fulcro mondiale dell’aperitivo grazie all’invenzione del Negroni Sbagliato negli anni ‘60 e all’aperitivo “alla milanese” negli anni ‘90, caratterizzato da ricchi buffet.

Come organizzare il perfetto aperitivo a casa

Organizzare un aperitivo a casa non è solo una questione di cibo e bevande, ma anche di atmosfera. Ecco alcuni consigli per un evento memorabile:

• Atmosfera: Opta per uno stile tropical/jungle o tinte unite dai toni accesi. Usa materiali ecologici e decora con foglie di monstera, piantine aromatiche o frutta esotica.
• Allestimento: Sia in spiaggia che a casa, preferisci un ambiente informale e confortevole con stuoie di paglia, cuscini e pouf da outdoor. Aggiungi lanterne o torce in bamboo per un tocco magico.
• Cibo: Servi finger food freschi e leggeri che si possano mangiare senza piatti o posate. L’aperitivo è per bere e chiacchierare, non per elaborati esperimenti culinari.
• Orario: Tradizionalmente tra le 18:00 e le 20:00, ma in estate è permesso uno strappo alla regola, godendosi il sole finché possibile.
• Freschezza: Mantieni le bevande fresche, con ghiaccio a sufficienza e le bottiglie ben refrigerate.
• Musica: Crea una playlist a tema o usa quelle disponibili sulle piattaforme di streaming per dare il giusto ritmo alla serata.

La Bresaola della Valtellina IGP: una scelta salutare e gustosa

La Bresaola della Valtellina IGP è l’alleata perfetta per un aperitivo estivo. Con solo 76 calorie e 1 grammo di grassi per porzione da 50 grammi, è un’opzione leggera ma nutriente. Ricca di proteine, supera anche alimenti notoriamente proteici come carni bianche e latticini, rendendola ideale per mantenere la massa muscolare senza aggiungere calorie inutili.

Organizza il tuo prossimo aperitivo a casa con la Bresaola della Valtellina IGP e scopri come trasformare un semplice momento in un’occasione speciale, gustosa e salutare.