Ravioli di castagne con ripieno di ricotta e Bresaola della Valtellina IGP. Ingredienti per 4 persone: Per i ravioli: - 30 gr di farina di castagne - 30 gr di semola macinata di grano duro - 60 gr di farina 00...
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Dichiarazione del Presidente Mario Della Porta Presidente del Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina "Consideriamo inaccettabile il clamore creato intorno a questa vicenda e assolutamente improprio il coinvolgimento della Bresaola della Valtellina come pure di tutti gli altri salumi...
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23/10/2015 Forte degli ottimi risultati degli eventi promossi e organizzati nel corso dell'estate a Milano presso gli spazi di via Dante il Distretto Agroalimentare della Valtellina si è presentato ad Expo2015 lo scorso 20 ottobre, per...
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Fagottini di pasta matta integrale con zucca, funghi champignon e Bresaola della Valtellina IGP. Ingredienti per 4 persone: - 100 ml di acqua - 220 gr di farina integrale - 100 gr di Bresaola della Valtellina IGP tagliata a...
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Polpette di Bresaola della Valtellina IGP con topinambur e carote. Ingredienti per 4 persone: - 600 gr di topinambur - 100 gr di Bresaola della Valtellina IGP tagliata a pezzettini - 150 gr di carote - 50 gr di cipolla finemente...
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A Milano un incontro con il dott. Speciani, scienziato e allergologo, conferma la Bresaola della Valtellina come ottimo alimento nell’alimentazione moderna. Sondrio, 24 settembre 2015 - Una serata magica quella a Milano vissuta lunedì 21 settembre...
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Petto di pollo con uva nera e Bresaola della Valtellina IGP. Ingredienti per 2 persone: - 300 gr di uva nera - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva - 100 gr di Bresaola della Valtellina IGP tagliata a...
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Trota in salsa di mele e Bresaola della Valtellina IGP. Ingredienti per 4 persone: - 800 gr di trota normale o salmonata - 3 mele sbucciate e tagliate a cubetti (200 gr) - 3 cucchiai di aceto di mele -...
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Crema di funghi con zucchine e Bresaola della Valtellina IGP. Ingredienti per 4 persone: - 500 g di funghi misti di fine estate (prataioli, galletti, porcini) - una patata piccola - due zucchine - 120 g di Bresaola della Valtellina IGP...
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Insalata di Bresaola della Valtellina IGP, cicoria, menta e anguria. Ingredienti per 4 persone: - 100 grammi di Bresaola della Valtellina IGP - 200 grammi di germogli di cicoria (comunemente noti con il nome di puntarelle nella cucina romana) - 300...
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