Ricette

Street Food

L’integralista

Ingredienti

  • Pizza di pasta integrale
  • Bresaola della Valtellina IGP
  • Mozzarella
  • Funghi sott’olio
  • Provolone Valpadana DOP dolce

Preparazione

Questa è una pizza che gioca sugli opposti.

La pasta integrale leggermente amarognola si lega al dolce della Bresaola e della Provolone Valpadana DOP. Un mix che grazie al sapore di sottobosco dei funghi ci regala un interessante equilibrio.

Abbinamento Consigliato
Franciacorta Saten
Questo vino dall’eleganza setosa, con le note tipiche dello chardonnay, si accompagna perfettamente all’insieme degli ingredienti di questo piatto.